日曜日, 1月 27, 2008

ゆずごしょう

博多でお昼に出てきたそばに「七味」の代わりに「ゆずごしょう」を入れて食べたらうまかった!九州では、いろんな料理に「ゆずごしょう」を使うそうだ。「ゆずこしょう」ではなく「ゆずごしょう」なのだ。鍋料理にも合ったし、味噌汁に入れてもうまかった。ぴりっと辛い中に柚子の風味がたつ。原材料表示を見たら、「こしょう」は無く、「唐辛子」と「柚子」と「食塩」で作られている。刺身や焼肉にも合うらしいので今度試してみよう。

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